Y Fedwen yw un o goed brodorol mwyaf cyffredin Cymru. Yn ogystal â’r 12,000ha o goetir bedw mae’n cytrefu unrhyw dir sy’n cael ei adael yn gyflym ac yn ffurfio ‘prysgoed’ yn gyflym. Er ei bod yn cael ei gwerthfawrogi’n fawr am ei harddwch, mae’r Fedwen yn goeden hynod o ddefnyddiol nad yw’n cael ei defnyddio’n ddigonol yng Nghymru. 

Caiff y Fedwen ei thapio’n fasnachol yn y gwledydd Nordig, ac mae’r sudd yn cael ei ddefnyddio i wneud diod flasus. Gall y sudd hefyd ei ddefnyddio (wedi’i fewi) i ffurfio surop melys unigryw, sy’n cael ei ddefnyddio’n aml fel marinâd ac sy’n dra gwahanol i surop masarn. 

Mae Dewis Gwyllt wedi archwilio’r posibilrwydd o sefydlu cadwyni cyflenwi marchnadoedd surop bedw cynaliadwy yng Nghymru. Dechreuodd y gwaith yn 2019 gydag ymchwil i dapio bedw a’i effaith ar iechyd coed, ynghyd â threialon prosesu sudd i gynhyrchu surop, gan defnyddio cyfleusterau y Canolfannau Technoleg Bwyd Cymru.

Mae Dewis Gwyllt wedi gweithio’n agos gyda Llyn Parc Mawr, Fferm Cwmffrwd, Wild Spirit a Grŵp Coetir Cymunedol Y Fenni i dreialu hwb prosesu ar y cyd i alluogi cynhyrchu surop bedw yn effeithlon. 

Mae surop bedw wedi’i gynhyrchu o goetiroedd cymunedol Cymru bellach ar gael i’w brynu yn Llais y Goedwig! CYSYLLTWCH Â NI i ddysgu mwy.

Ar wahân i archwilio surop bedw fel cynnyrch, mae llawer o’r gwaith rydym yn ei wneud yn canolbwyntio ar sefydlu cynaliadwyedd tapio bedw. Darganfyddwch fwy trwy ein HASTUDIAETH ACHOS TAPIO BEDW

YMCHWIL PELLACH

Ar ôl treialu system cynhyrchu surop bedw yn llwyddiannus yn 2020, llwyddodd Llais y Goedwig i sicrhau cyllid gan Raglen Arloesi Ewrop Cyswllt Ffermio, er mwyn cynnal rhagor o ymchwil i ddulliau prosesu rhagarweiniol a’r modd y mae sudd yn cael eu storio ar ôl y cynhaeaf, gan gynnwys osmosis gwrthdro. Dysgwch fwy yma. 

Os ydych chi’n aelod o Lais y Goedwig neu’n byw yng Nghymru ac eisiau dysgu mwy am wneud surop bedw, CYSYLLTWCH Â NI.

Y Fedwen yw un o goed brodorol mwyaf cyffredin Cymru. Yn ogystal â’r 12,000ha o goetir bedw mae’n cytrefu unrhyw dir sy’n cael ei adael yn gyflym ac yn ffurfio ‘prysgoed’ yn gyflym. Er ei bod yn cael ei gwerthfawrogi’n fawr am ei harddwch, mae’r Fedwen yn goeden hynod o ddefnyddiol nad yw’n cael ei defnyddio’n ddigonol yng Nghymru. 

Caiff y Fedwen ei thapio’n fasnachol yn y gwledydd Nordig, ac mae’r sudd yn cael ei ddefnyddio i wneud diod flasus. Gall y sudd hefyd ei ddefnyddio (wedi’i fewi) i ffurfio surop melys unigryw, sy’n cael ei ddefnyddio’n aml fel marinâd ac sy’n dra gwahanol i surop masarn. 

Mae Dewis Gwyllt wedi archwilio’r posibilrwydd o sefydlu cadwyni cyflenwi marchnadoedd surop bedw cynaliadwy yng Nghymru. Dechreuodd y gwaith yn 2019 gydag ymchwil i dapio bedw a’i effaith ar iechyd coed, ynghyd â threialon prosesu sudd i gynhyrchu surop, gan defnyddio cyfleusterau y Canolfannau Technoleg Bwyd Cymru.

Mae surop bedw wedi’i gynhyrchu o goetiroedd cymunedol Cymru bellach ar gael i’w brynu yn Llais y Goedwig! CYSYLLTWCH Â NI i ddysgu mwy.

Ar wahân i archwilio surop bedw fel cynnyrch, mae llawer o’r gwaith rydym yn ei wneud yn canolbwyntio ar sefydlu cynaliadwyedd tapio bedw. Darganfyddwch fwy trwy ein HASTUDIAETH ACHOS TAPIO BEDW

YMCHWIL PELLACH

Ar ôl treialu system cynhyrchu surop bedw yn llwyddiannus yn 2020, llwyddodd Llais y Goedwig i sicrhau cyllid gan Raglen Arloesi Ewrop Cyswllt Ffermio, er mwyn cynnal rhagor o ymchwil i ddulliau prosesu rhagarweiniol a’r modd y mae sudd yn cael eu storio ar ôl y cynhaeaf, gan gynnwys osmosis gwrthdro. Dysgwch fwy yma. 

Os ydych chi’n aelod o Lais y Goedwig neu’n byw yng Nghymru ac eisiau dysgu mwy am wneud surop bedw, CYSYLLTWCH Â NI.